Sumažinti cheminių augalų apsaugos produktų, sintetinių trąšų poveikį žmogaus organizmui savo sklype galima ekologiškai ūkininkaujant, vienas iš elementų – sėti dirvą sideratais. Garstyčios yra puikus sideratas dirvožemiui gerinti ir atkurti, todėl jos tokios populiarios.
Garstyčios pasižymi geru sudėjimu ir sparčiu augimu, o jų vegetacijos periodas trunka tik 30–45 dienas. Augalas turi nedaug natūralių kenkėjų ir ligų, dėl to išvalo dirvą būsimiems sodinukams, pritraukia į vietą bites.