Pažaliavusios bulvės: valgyti ar nevalgyti?

Žmonės kartais pastebi, kad laikomų namuose ar prekybos vietose esančių bulvių gumbai būna pažaliavę. Nors tai gali pasirodyti kaip natūralus įprastas reiškinys, visgi pažaliavusias bulves vartoti gali būti nesaugu. Tokiose bulvėse gali būti susikaupusi kenksminga medžiaga – solaninas, kuris didesniais kiekiais yra toksiškas žmogaus organizmui, skelbia Maisto ir veterinarijos tarnyba.